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每一個醫學治療方式的出現，都有它的時代背景．

人類克服了壞血病之後，造成了日後大航海時代與英國的日不落帝國，然而直到1776年詹姆斯·庫克才被頒授科普利獎章以作表揚。

中間等了多久？兩百多年而已。

因為人類還沒有實驗的概念。

人類的第一支疫苗是在1796年才發明的，是為了天花；在此之前，西醫基本上沒有甚麼太大建樹，基本上是在萌芽時期。在那些個年代，很多奇怪療法的出現根本不是甚麼奇怪的事情。

在那時，西方人生病就放血，一放就是4-5升的在放血，連美國的國父華盛頓都被放到死掉。

1945年，人類才發明了抗生素，至此才能有效的控制感染；在此之前，大部分的人都是因為感染死掉的。

接受新知識與時代演變到現代嚴謹的醫學實驗方式，是多少人的鮮血與生命換來的。

雖然整個系統還是有自己的弊病，但總比無良商人的操弄來的可靠的多。

歷史上，為了賺錢而扭曲醫療的本質，喪心病狂的人不少。

下圖是五零年代，美國糖業的宣傳廣告．
強調醣類是低卡的脂肪替代品，很健康的．

那個時候，商人花錢請許多教授與專家學者做了很多偏差的科學研究，然後告訴大家吃糖比脂肪健康。

1965年美國糖業協會（Sugar Association）的前身「糖研究基金會」（Sugar Research Foundation），花錢聘請哈佛大學的科學家（D. Mark Hegsted）撰寫評論，以弱化糖類與心血管疾病之間的關聯，並直指飽和脂肪（saturated fat）是這類疾病唯一的罪魁禍首。這一論斷持續影響後來的營養學觀念及健康政策長達半世紀。

當時的很多醫生與專家學者也將其奉為圭臬。

1967年研究團隊於將評論發表在著名的醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》（New England Journal of Medicine），結論指出心臟疾病與糖無關，與膽固醇及脂肪則高度相關。這個操作手段其實非常高明，因為一般的醫學研究報告，特別是發布在頂尖期刊的，往往都能引導整個科學界與醫界的風向與討論。

半個世紀後這個醜聞才爆發出來。

然而糖類的過度攝取在這五十年間已經不知造成多少人身體與健康上的災難；直到今日大家都很清楚，糖吃太多，除了容易肥胖，基本上身體容易一直處於發炎狀態。

我們很清楚這其實是一個社會現象，想當然爾醫藥界又把這東西當成一個疾病來處理，也是，這樣子藥廠、食品業、醫療業、周邊的很多相關產業大家都有錢賺。多好。

商業披上科學與醫療的外衣做包裝，也不是只有這件事而已，回歸到人性上，這其實也不是什麼新聞。人們如果要開心的讓自已一直吃糖，那也是自己的自由。

但是會考試，會念書，不思考，不求證，只相信權威與媒體的類文盲越來越多，這個才是真正的災難．

請自行參考下列文獻：

＊飲食對於血脂與脂蛋白的影響．Grundy, S M and Denke, M A (July 1990). "Dietary influences on serum lipids and lipoproteins: Table 1". The Journal of Lipid Research. 31: 1150.

＊糖業與冠心病的研究：從內部文件的歷史分析．Kearns, CE; Schmidt, LA; Glantz, SA (12 September 2016). "Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents". JAMA Internal Medicine. 176: 1680–1685. doi:10.1001/jamainternmed.2016.5394. PMC 5099084. PMID 27617709.

延伸閱讀：
《黑暗又荒謬的年代-治療同性戀》
《ADHD與飲食及過敏相關》
《一個剝奪母愛的實驗》
《惡名昭彰的前額葉切除術》
《習得性無助》
《那個號稱吃糖可以減肥的時代》